Un piccolo formaggio da latte di pecora semistagionato, dal cuore pieno e dolce come il miele.
Il Mini Alveare ha una caratteristica che lo differenzia da ogni altro nostro prodotto: è avvolto da uno strato di cera d’api, utilissimo dono di queste instancabili operaie che permette al formaggio di stagionare naturalmente e di conservarsi in modo ottimale. È un piccolo formaggio di pecora dal gusto armonioso, il suo formato mini lo rende il regalo ideale per ogni occasione. Una volta tagliato, il prodotto avrà una crosta pulita, un cuore dal sapore pieno e morbido con deliziose note di miele.
PESO
425 GR
STAGIONATURA
Semistagionato
TIPO DI LATTE
Latte ovino
CARATTERISTICHE
Piccolo formaggio protetto nella cera d’api naturale, semistagionato, a base di latte ovino
- superficie: crosta giallo oro, ricoperta da uno strato di cera d’api
- scalzo: dritto, leggermente convesso
- pasta: compatta, leggermente umida
- colore: bianco paglierino
- aroma: amabile di miele
- sapore: armonioso con una delicata nota dolce
ABBINAMENTI
La ricerca culinaria e la moderna convivialità, fatta di finger food, happy hour e cene tra amici, hanno portato alla scoperta del “gioco dell’abbinamento”con vino e confetture.
In questo gioco non ci sono regole, se non quelle dettate dai gusti personali.
MIELI e MARMELLATE
Fichi freschi, pere e noci
“Saba” (mosto d’uva cotto)
Marmellata di pomodori verdi, pere, more, sambuco
Mieli castagno, tiglio, miele con frutta secca
VINI SUGGERITI
Rossi: Valpolicella, Sangiovese, Lambrusco
Bianchi: Pinot grigio, Sauvignon, Ribolla, Pagadebit
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