Un piccolo formaggio semistagionato, nato dall'unione di latte vaccino e ovino e impreziosito da scaglie di tartufo.
Un connubio di sapori inebrianti: questo è il nostro Mini Tartufaio, un gioiello nato dall’unione di latte vaccino e ovino, impreziosito con pregiate scaglie di tartufo. Questo piccolo formaggio può essere assaporato da solo oppure utilizzato per creare ricette raffinate. Il suo profumo inebriante e il suo gusto unico conquisteranno anche i palati più esigenti. La sua dimensione e il packaging studiato appositamente lo rendono un regalo ideale per ogni occasione.
PESO
425 GR
STAGIONATURA
Semistagionato
TIPO DI LATTE
Latte vaccino e ovino
CARATTERISTICHE
Piccolo formaggio con scaglie di tartufo, semistagionato, a base di latte vaccino e ovino
- superficie: crosta sottile, dorata, segnata dalle lamelle del tubero
- scalzo: dritto, leggermente convesso
- pasta: compatta ed elastica
- colore: bianco panna con scaglie di tartufo
- aroma: intenso e caratteristico di tartufo
- sapore: gustoso e aromatico di sottobosco
ABBINAMENTI
La ricerca culinaria e la moderna convivialità, fatta di finger food, happy hour e cene tra amici, hanno portato alla scoperta del “gioco dell’abbinamento”con vino e confetture.
In questo gioco non ci sono regole, se non quelle dettate dai gusti personali.
MIELI e MARMELLATE
Aceto balsamico di Modena invecchiato.
“Saba” (mosto d’uva cotto).
“SAVOR” (confettura tipica romagnola con “Saba”, pere, mele cotogne, frutta secca).
Miele di acacia, melata di bosco, tiglio, timo.
VINI SUGGERITI
Vini rossi corposi: Amarone di Valpolicella, Brunello di Montalcino
Vino passito o liquoroso: Moscato passito, Malvasia
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