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I NOSTRI FORMAGGI

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Affinamenti
Tipo di Latte
Utilizzo

MINI DIVINO

Piccolo formaggio immerso nel vino rosso Sangiovese, semistagionato, a base di latte ovino.

MINI AFFUMICATO

Piccolo formaggio leggermente affumicato, semistagionato, a base di latte ovino.
D.O.P.

FORMAGGIO DI FOSSA DI SOGLIANO DOP

Formaggio infossato nelle storiche fosse di Sogliano al Rubicone, stagionato, a base di latte ovino.

FORMAGGIO DELLE FOSSE GOZZI

Formaggio ottenuto da uno storico processo di conservazione, stagionato, a base di latte ovino e vaccino.

L’AFFUMICATO

Formaggio leggermente affumicato, semistagionato, a base di latte ovino.

CACIO DIVINO

Formaggio immerso nel vino rosso Sangiovese, semistagionato, a base di latte ovino.

L’ULIVO

Formaggio affinato con ramoscelli di ulivo, stagionato, a base di latte ovino.

CACIO FAENUM

Formaggio affinato con fieno, stagionato, a base di latte ovino.

IL NOCE AFFINATO

Formaggio affinato con foglie di noce, stagionato, a base di latte ovino.