Da oltre 30 anni, a Forlì, produciamo formaggi tradizionali italiani di alta qualità, selezionando i migliori ingredienti e utilizzando tecniche di produzione e stagionatura tradizionali
Il Caseificio L’Antica Cascina produce, stagiona e commercializza formaggi di alta qualità per il retail.
I nostri prodotti
I nostri mastri casari lavorano con passione e dedizione per garantire la maturazione naturale dei nostri formaggi freschi, stagionati e affinati, che sono il risultato di un'attenzione minuziosa ai dettagli, dalla raccolta del latte al packaging.
Abbiamo a cuore la naturale stagionatura del formaggio e siamo sempre alla ricerca di nuovi modi per esaltare il suo gusto e profumo unico. I nostri prodotti sono ispirati alla tradizione romagnola e custoditi nelle cantine secolari di Villa Corte a Brisighella, dove il processo di stagionatura viene perfezionato.
Inoltre, siamo fieri di presentare i nostri Formaggi di Fossa di Sogliano D.O.P., che vengono fatti riposare per tre mesi nelle fosse di Sogliano al Rubicone, seguendo il disciplinare ufficiale. Abbiamo una vasta gamma di prodotti disponibili anche per piccole quantità, per soddisfare le esigenze di ogni piccola bottega.
Perché scegliere i nostri formaggi per il tuo negozio?
Qualità
I nostri formaggi sono prodotti con cura artigianale e con ingredienti di prima scelta. Ogni pezzo viene attentamente selezionato e controllato per garantire la massima qualità.
Varie tipologie di formaggi
Offriamo una vasta gamma di formaggi, dai classici ai più innovativi, per soddisfare le esigenze di ogni cliente e di ogni reparto del vostro punto vendita.
Convenienza
La nostra produzione in grande quantità ci permette di offrire prezzi competitivi, senza mai compromettere la qualità dei nostri prodotti.
Affidabilità
Grazie alla nostra esperienza decennale nel settore, garantiamo una fornitura costante e puntuale, senza mai deludere le aspettative dei nostri clienti.
Personalizzazione
Siamo in grado di personalizzare l'offerta in base alle vostre esigenze specifiche, sia in termini di quantità che di tipologie di formaggi.
Oggetti tradizionali
Con alcuni dei nostri prodotti, ad esempio il Cacio Faenum oppure L’Ulivo, è possibile acquistare in abbinata la giara o la botte in terracotta da esporre in store e con la quale è possibile organizzare degli eventi molto attrattivi.
BRC grado AA+
I nostri processi vengono annualmente monitorati - attraverso severi requisiti di igiene e sicurezza stabiliti dal British Retail Consortium - e ottengono sempre la massima valutazione possibile.
