SEI DI COCCIO
Dalla terra che ci ha sfidati, un tesoro che ci rappresenta. Un delizioso formaggio affinato in uno scrigno di terra cruda. Un formaggio affinato in terra cruda. Il suo nome richiama un carattere “duro e...
SEI DI COCCIO
CREMA CAMPAGNOLA
Una crema spalmabile a base di formaggio con erba cipollina tritata. Dall’unione di formaggio ed erba cipollina nasce la nostra delicatissima crema Campagnola. È un ottimo abbinamento per carni alla griglia, insalate e stuzzichini ma...
CREMA PICCANTINA
Una crema a base di formaggio, con briciole di puro peperoncino. La Piccantina è una crema a base di formaggio, con briciole di puro peperoncino. Confezionata in piccoli vasetti, è l’alleata perfetta per involtini, tartine...
CREMA TARTUFAIA
Una crema spalmabile a base di formaggio con scaglie di tartufo. Tartufo e formaggio: un abbinamento dal gusto deciso e inconfondibile per questa crema realizzata pensando ai palati più raffinati. Ideale per tartine, stuzzichini, primi...
CREMA DELIZIA
Una deliziosa crema spalmabile a base di Formaggio di Fossa di Sogliano DOP. Uno dei nostri prodotti di punta, il Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, reso morbido e cremoso in questo prodotto che porta...
CREMA CACIO E PEPE
Una crema di formaggio a base di pecorino e grani di pepe macinati. La ricetta della Cacio&Pepe trova le sue radici nelle pietanze di contadini e pastori dell’agro romano e ha conquistato negli anni tutta...
IL NOCE AFFINATO
Un pecorino stagionato con foglie di noce, dalla pasta compatta e profumata. L’affinamento è una tecnica che abbiamo perfezionato nel tempo. Il formaggio, dopo una sapiente stagionatura, viene lasciato riposare in particolari recipienti, circondato da...
CACIO FAENUM
Un formaggio di pecora stagionato a lungo su un letto di fieno, secondo le antiche tradizioni contadine. Il Cacio Fænum è un formaggio di pecora affinato nel fieno dal gusto tipicamente agreste. I mastri casari...
L’ULIVO
Un pecorino stagionato a lungo, profumato con foglie d’ulivo. L’Ulivo nasce da un lento processo di affinatura dove i formaggi riposano in particolari recipienti avvolti in profumate frasche d’ulivo appena recise, trasformandosi in un prodotto...
CACIO DIVINO
Un formaggio pecorino semistagionato, immerso nel vino rosso Sangiovese. In autunno la natura si tinge di colori caldi e sfumati. I grappoli maturi di uva rossa hanno ispirato i contadini a creare un formaggio “ubriacato”...