CREMA CAMPAGNOLA
Crème à tartiner à base de fromage pecorino et de ciboulette hachée. Notre crème Campagnola, délicieuse et délicate, est le fruit du mariage du fromage et de la ciboulette. Elle accompagne parfaitement les grillades, les...
CREMA CAMPAGNOLA
CREMA PICCANTINA
Crème à base de fromage pecorino, avec des miettes de de piment pur. La Piccantina est une crème à base de fromage avec des petits morceaux de piment pur. Conditionné en petits pots, il est...
CREMA TARTUFAIA
Crème à tartiner à base de fromage de brebis avec des copeaux de truffe. Truffe et fromage : un mariage au goût fort et inimitable pour cette crème conçue pour les palais les plus raffinés....
CREMA DELIZIA
Une délicieuse crème à tartiner à base de fromage Fossa de Sogliano AOP. Un de nos produits phares, le Formaggio di Fossa di Sogliano AOP, a été rendu moelleux et crémeux dans ce produit caractérisé...
CREMA CACIO E PEPE
Crème au fromage pecorino et aux grains de poivre moulus. La recette de la Cacio&Pepe trouve son origine dans les plats des paysans et des bergers de la campagne romaine et, au fil du temps,...
IL NOCE AFFINATO
Un fromage de brebis affiné avec des feuilles de noyer, avec une pâte compacte et parfumée. L’affinage est une technique que nous avons perfectionnée au fil du temps. Après une habile maturation, le fromage est...
CACIO FAENUM
Un fromage de brebis longuement affiné sur un lit de foin, selon d’anciennes traditions traditions paysannes. Le Cacio Fænum est un fromage de lait de brebis affiné au foin, au goût typiquement rural. Les maîtres...
L’ULIVO
Un pecorino longuement mûri, parfumé aux feuilles d’olivier. L’Ulivo est le résultat d’un lent processus d’affinage au cours duquel les fromages reposent dans des récipients enveloppés de branches d’olivier parfumées et fraîchement coupées, ce qui...
L’ALVEARE
Fromage au lait de brebis, avec de délicates notes de miel. L’Alveare présente une caractéristique qui le distingue de tous nos autres produits : il est enveloppé dans une couche de cire d’abeille, un don...
CACIO DIVINO
Fromage de brebis semi-affiné, trempé dans du vin rouge Sangiovese. En automne, la nature se teinte de couleurs chaudes et nuancées. Les grappes de raisin rouge bien mûres ont inspiré les paysans dans la création...
