Un formaggio semistagionato, da latte ovino e vaccino, dal gusto deciso e dal sapore piccante.
Le briciole di peperoncino rosso regalano al Mini Fuochino un gusto deciso e un sapore piccante al punto giusto. È un piccolo formaggio, semistagionato, creato con una miscela di latte vaccino e ovino, che risulta intenso ed equilibrato. Fa parte della collezione dei mini formaggi, pensati per chi vuole gustare tanti sapori diversi in piccole quantità e ideali come regalo per ogni tipo di occasione.
PESO
425 GR
STAGIONATURA
Semistagionato
TIPO DI LATTE
Latte vaccino e ovino
CARATTERISTICHE
Piccolo formaggio al peperoncino, semistagionato, a base di latte vaccino e ovino
- superficie: crosta sottile, giallo paglierino con briciole di peperoncino
- scalzo: dritto, leggermente convesso
- pasta: compatta, con lieve occhiatura
- colore: bianco avorio con frammenti di peperoncino rosso
- aroma: gradevole e delicato, leggermente speziato
- sapore: intenso ed equilibrato, lievemente piccante
ABBINAMENTI
La ricerca culinaria e la moderna convivialità, fatta di finger food, happy hour e cene tra amici, hanno portato alla scoperta del “gioco dell’abbinamento”con vino e confetture.
In questo gioco non ci sono regole, se non quelle dettate dai gusti personali.
MIELI e MARMELLATE
Aceto balsamico di Modena invecchiato.
“Saba” (mosto d’uva cotto).
“SAVOR” (confettura tipica romagnola con “Saba”, pere, mele cotogne, frutta secca).
Miele di acacia, melata di bosco, tiglio, timo.
VINI SUGGERITI
Vini rossi corposi: Amarone di Valpolicella, Brunello di Montalcino
Vino passito o liquoroso: Moscato passito, Malvasia
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