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Fromage semi-affiné au lait de brebis, immergé dans du vin rouge Sangiovese.
L’ULIVO
Fromage au lait de brebis affiné avec rameaux d’olivier.
CACIO FAENUM
Fromage au lait de brebis affiné au foin.
IL NOCE AFFINATO
Fromage au lait de brebis affiné avec des feuilles de noyer.
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