Fromage semi-affiné, au lait de vache. Goût harmonieux et doux.
Mini Muccarolo est un fromage semi-affiné au goût délicat et harmonieux, fabriqué à partir de lait de vache. Sa pâte compacte et légèrement crayeuse, de couleur ivoire, offre une saveur douce et authentique. Il fait partie de la collection des mini-fromages, idéale pour ceux qui souhaitent savourer la tradition fromagère de la Romagne en petites quantités, idéale comme cadeau ou pour enrichir les apéritifs et les moments conviviaux.
POIDS
SAISON
TYPE DE LAIT
CARACTÉRISTIQUES
Petit fromage de lait de vache semi-affiné
- surface : croûte fine, jaune doré
- talon: droit, légèrement convexe
- pâte : compacte, légèrement humide
- couleur : blanc crème
- arôme : délicat et parfumé, de lait cuit
- goût: intense et harmonieux, légèrement salé
JUMELAGES
La recherche culinaire et la convivialité moderne, faite de finger food, d’happy hours et de dîners entre amis, ont conduit à la découverte du « jeu des accords vins et confitures ».
Dans ce jeu, il n’y a pas de règles, sauf celles dictées par le goût personnel.
MIELS ET CONFITURES
Figues, poires et noix caramélisées.
Confiture de sureau.
Miels d’arbousier ou d’orange.
VINS SUGGÉRÉS
Vins rouges: Sangiovese novello, Lambrusco
Vins blancs: Ribolla, Pagadebit, Passerina
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