Inizia mettendo a scaldare l’olio extravergine di oliva in padella, aggiungendo uno spicchio d’aglio intero. Aggiungi gli spinaci precedentemente lavati nella padella e lasciali cuocere a fuoco vivace per circa 5-6 minuti, mescolando spesso. Durante...
Inizia sbucciando le pere e tagliandole a fettine non troppo sottili. In una padella, metti le fettine di pere e aggiungi il vino rosso sangiovese. Questo tipo di vino conferirà un sapore ricco alle pere...
Sbriciola i biscotti fino a ottenere delle briciole fini. Puoi farlo manualmente o con un frullatore. Fai sciogliere il burro in un pentolino o al microonde e mescolalo con le briciole di biscotto fino a...
Inizia preparando tutti gli ingredienti e assicurati di avere a disposizione una teglia foderata con carta da forno. Questo aiuterà a evitare che la preparazione si attacchi alla teglia e faciliterà la successiva fase di...
Preparazione della Mousse: In una casseruola, versa la panna da montare e aggiungi 100 grammi di Formaggio di Fossa di Sogliano DOP tagliato a cubetti: si tratta di un prelibato formaggio italiano a pasta dura...
Inizia disponendo a fontana la farina su un piano di lavoro pulito e successivamente forma una cavità nel centro della farina. Aggiungi la ricotta vaccina al centro della fontana. Si tratta di una ricotta a...
Inizia stendendo con cura le fettine di controfiletto di manzo su un piatto. Assicurati che siano tagliate sottili e uniformi per garantire una cottura omogenea. In una ciotola, prepara la salsa: versa 2 cucchiai di...
Battere i petti di pollo per ottenere la forma di una scaloppa. Infarinarli e rosolarli nel burro, salare. Prima che la cottura sia terminata sovrapporre ad ogni petto di pollo una fetta di mortadella...
Lavate la carne e asciugatela, mettetela a marinare con il vino, il rosmarino, l’alloro, il sale e il pepe per un paio d’ore al fresco. Tritate la cipolla e la carota. Soffriggete il trito con...
Tagliare 4 fette di pecorino alto 1 cm, mettere in un piatto con olio, mentuccia e origano e lasciare ben macerare. Dopo un’ora scolare dall’olio, scaldare una griglia o una piastra, appoggiare il formaggio quando...
