Penne con olive e “Ulivo”
Fare soffriggere in poco burro il prosciutto tagliato a dadini, le olive nere snocciolate e spezzettate. Versate il vino bianco e fare evaporare a fuoco vivo. Unite poi la panna e la salsa di pomodoro...
Ricette
Pennette “Affumicate”
Tempo di preparazione: 20 min | Difficoltà: bassa | Costo ricetta: basso | Dosi per: 6 persone Ingredienti: gr. 400 di pennette rigate, gr. 100 di formaggio “L’Affumicato”, gr. 100 di burro,...
Risotto “Divino”
Tritate finemente 1 cipolla e, dopo averla rosolata con un po’ di olio di semi, aggiungete 500 g di riso e lasciatelo tostare. Aggiungete 2 bicchieri di vino Barolo invecchiato e, poco alla volta, il...
Crespelle dolci alla Siciliana
Iniziate a preparare le crespelle. Fate fondere 50 gr di burro. Mettete in una terrina la farina bianca un pizzico di sale e il latte freddo, mescolando bene, incorporate le due uova intere ed il...
Crostata ricotta e Nutella
Preparare la base per la crostata mescolando tutti gli ingredienti insieme, stendere il composto in una teglia foderata con carta da forno, tenere da parte un po’ di impasto per fare le grate della crostata....
“Triangolini Alveare” con olio al miele
Ingredienti: pasta brisé (una confezione già pronta), 150 g di formaggio “L’Alveare” tagliato a scaglie, 100 g di gherigli di noci, una ciotola di insalatina mista, 2 cucchiai di miele amaro (di castagno), succo...
Dolce gelato “Cioccoricotta”
Tempo di preparazione: 20 min | Difficoltà: media | Costo ricetta: basso | Dosi per: 8 persone Ingredienti: gr. 400 ricotta mista con panna, gr. 200 latte, gr. 150 zucchero a velo,...
Bocconcini di formaggi alle erbe
Tempo di preparazione: 30 min | Difficoltà: media | Costo ricetta: medio | Dosi per: 6/8 persone Ingredienti: gr. 300 di ricotta di pecora, gr. 50 di formaggio “L’Affumicato” grattugiato, gr. 50...
C’era una volta… la Torta salata
Preparare la pasta brisé mescolando bene gli ingredienti; lasciarla poi riposare in frigorifero per 1 ora. Spianare la pasta poi foderare con questa uno stampo imburrato. In una terrina battere le uova con la ricotta,...
Delizia di Formaggio di Fossa alle erbe fini
Con un frullino mescolare il formaggio fresco fino ad ottenere una consistenza spumosa. Aggiungere la crema di formaggio “Delizia”, la panna montata, sale e pepe. Per ultimo aggiungere l’erba cipollina ed una grattugiata di noce...
