MINI SCOPAROLO

Il sapore della vera tradizione romagnola in un formaggio di pecora dal piccolo formato.

Il regalo perfetto per chi vuole gustare il sapore della vera Romagna: il Mini Scoparolo ha un aroma intenso, armonioso e leggermente sapido. Il suo è un nome dalle origini antiche e curiose: tanti anni fa nelle case contadine i formaggi stagionavano nei ripostigli in cui si trovavano le scope di saggina. Da qui nasce il nome “Scoparolo” proprio perché si trovava in mezzo alle scope. Oggi il Mini Scoparolo è un piccolo formaggio di pecora ideale da condividere nelle cene con amici, accompagnato da un buon calice di vino.

Il Mini Scoparolo è un marchio registrato L'Antica Cascina.

01  /  
02  /  
keyboard_arrow_left
keyboard_arrow_right
PESO

425 GR

STAGIONATURA

Semistagionato

TIPO DI LATTE

Latte ovino

CARATTERISTICHE

Piccolo formaggio semistagionato secondo la tradizione romagnola, a base di latte ovino.

  • superficie: crosta sottile, giallo dorato
  • scalzo: dritto, leggermente convesso
  • pasta: compatta, leggermente umida
  • colore: bianco crema
  • aroma: delicato e fragrante, di latte cotto
  • sapore: intenso e armonioso, lieve sapidità
ABBINAMENTI

La ricerca culinaria e la moderna convivialità, fatta di finger food, happy hour e cene tra amici, hanno portato alla scoperta del “gioco dell’abbinamento”con vino e confetture.
In questo gioco non ci sono regole, se non quelle dettate dai gusti personali.

MIELI e MARMELLATE

Fichi freschi, pere e noci.
“Saba” (mosto d’uva cotto).
Marmellata di pomodori verdi, pere, more, sambuco.
Mieli castagno, tiglio, miele con frutta secca.

VINI SUGGERITI

Rossi: Valpolicella, Sangiovese, Lambrusco
Bianchi: Pinot grigio, Sauvignon, Ribolla,  Pagadebit

Vuoi ulteriori dettagli? Scarica la scheda completa
DOWNLOAD

Scopri le ricette

L’Antica Cascina consiglia

VUOI MAGGIORI INFORMAZIONI?

Compila questo form e verrai contattato.

Info prodotto ITA
Acconsento al trattamento dei miei dati secondo l’informativa della Privacy Policy