Un formaggio semistagionato a base di latte ovino, dal gusto delicato.
Il Pecorino Romagnolo, grazie al suo gusto delicato, è un piacevolissimo fine pasto.
È perfetto come aperitivo, abbinato a un buon bicchiere di vino bianco e accompagnato da fave o confetture casalinghe.
Un formaggio semistagionato, a base di latte ovino da servire in ogni occasione, con gli amici o in relax a casa.
PESO
1,7 KG
STAGIONATURA
Semistagionato
TIPO DI LATTE
Latte ovino
CARATTERISTICHE
Caciotta semistagionata a base di latte ovino.
- superficie: crosta sottile, asciutta e giallo tenue
- scalzo: scodellato
- pasta: elastica e compatta con piccole occhiature irregolari
- colore: bianco candido
- aroma: lattico e delicato
- sapore: dolce, delicato e leggermente sapido
ABBINAMENTI
La ricerca culinaria e la moderna convivialità, fatta di finger food, happy hour e cene tra amici, hanno portato alla scoperta del “gioco dell’abbinamento”con vino e confetture.
In questo gioco non ci sono regole, se non quelle dettate dai gusti personali.
MIELI e MARMELLATE
Fichi caramellati, pere e noci.
Marmellata di sambuco.
Mieli di corbezzolo o arancia.
VINI SUGGERITI
Rossi: Sangiovese novello, Lambrusco
Bianchi:Ribolla, Pagadebit, Passerina
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Peperoni golosi al Pecorino Romagnolo
Tempo di preparazione: 30 min | Difficoltà: bassa | Costo ricetta: basso | Dosi per: 6 persone Ingredienti: 3 peperoni nani, 1 salsiccia o gr. 80/100 di macinato, 1 scalogno, gr. 250 di Pecorino Romagnolo, ...
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