Quando si parla di formaggi italiani, chi non conosce i grandi classici come Parmigiano Reggiano o Mozzarella? E se ti dicessimo che esiste un formaggio meno noto ma ugualmente squisito, ti incuriosirebbe? In questo articolo,...
Nel vasto mondo dei formaggi, pochi riescono a essere così versatili e amati quanto la ricotta. Tuttavia, quando si parla di ricotta, spesso ci si imbatte in un dibattito gustativo che vede due contendenti principali:...
Nella cucina casalinga, c’è un’esperienza gratificante che trascende i piatti stessi: creare ingredienti da zero. Tra le gemme nascoste di questa pratica culinaria si trova la ricotta di pecora fatta in casa. Questo antico formaggio...
I cannoli siciliani sono senza dubbio uno dei dolci più iconici e amati della tradizione culinaria italiana. Questi cilindri croccanti e friabili, riempiti di ricotta, sono un’esplosione di sapori e consistenze in ogni morso. Ma...
Terminiamo qui il viaggio intorno al formaggio tipico romagnolo Squacquerone di Romagna DOP e agli altri prodotti tradizionali italiani che gli somigliano! Anche se più raramente rispetto a Stracchino e Crescenza, lo Squacquerone può essere...
Proseguiamo insieme la rubrica che ci aiuta a capire come si differenzia il formaggio tipico romagnolo Squacquerone di Romagna DOP dagli altri prodotti tradizionali italiani che gli somigliano! Oggi parliamo di un altro formaggio con...
Lo Squacquerone di Romagna DOP è il prodotto più tipico della terra di Romagna, insieme alla nostra deliziosa piadina romagnola, con cui viene tradizionalmente abbinato! Spesso viene confuso con alcuni altri prodotti freschi della tradizione...
C’è chi lo chiama squaccherone, squacquero, squaquerone, scquaquerone, squaqquerone, insomma, indovinare come si scrive è molto difficile! È sempre lui, uno dei simboli più importanti della nostra amata Romagna: lo Squacquerone, o come lo chiamiamo...
Forse non lo sapevi, ma i prodotti caseari hanno avuto origine ben più di 5000 anni fa: si pensa che fu un caso dovuto a una mosca caduta in un secchio di latte. Per tutti...
Per avere un formaggio che fonde efficacemente e in poco tempo, la scelta migliore sono i formaggi a pasta dura o elastica Vediamo insieme come puoi creare il formaggio fuso e quali tipologie di formaggi...