Une ricotta au lait de brebis fraîche et crémeuse, qui provient du lactosérum du lait de brebis.
La Ricotta di Pecora est un produit frais, très simple, mais qui possède d’excellentes valeurs nutritionnelles, ce qui la rend savoureuse et excellente pour accompagner les enfants tout au long de leur croissance. Elle douce et crémeuse, avec une saveur délicate, mais pleine et enveloppante. La ricotta au lait de brebis est idéale pour les régimes hypocaloriques et pour la préparation de plats savoureux et légers, aussi bien sucrés que salés. Elle est fabriquée à partir de lactosérum de lait de brebis et, pour cette raison, il ne s’agit pas d’un fromage, mais bien d’un laitage.
POIDS
1,9 kg
ASSAISONNEMENT
Fromage frais
TYPE DE LAIT
Lait de Brebis
CARACTÉRISTIQUES
Laitage très frais fabriqué à partir de lactosérum de brebis.
- surface : brillante, sans croûte, avec les reliefs typiques de la “faisselle”
- pâte : flocons compacts, tendres et pâteux
- couleur : blanc laiteux
- arôme : délicat de lait et d’herbe fraîche
- saveur : douce, pleine et savoureuse
- notes : sans conservateur, non homogénéisé
LES ACCORDS
La recherche culinaire et la convivialité moderne, faite de finger food, d’happy hours et de dîners entre amis, ont conduit à la découverte du « jeu des accords » avec les vins et les confitures.
Dans ce jeu, il n’y a pas de règles, sauf celles dictées par le goût personnel.
MIEL et CONFITURES
Fruits confits ou sirupeux.
Miels aromatisés aux fruits, poudre de cacao ou pépites de chocolat.
VINS SUGGÉRÉS
Rouges : Cagnina, Lambrusco amabile
Blancs : Albana, Verduzzo
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