Formaggio stagionato secondo la tradizione romagnola, a base di latte vaccino All’Antica Cascina, la tradizione casearia si fonde con l’innovazione. In questo contesto si inserisce il Formaggio Muccarolo che porta in sé il prestigio e...
Lo squacquerone ha un gusto che ci sorprende sempre e che ci conquista fin dal primo assaggio. È davvero difficile resistere alla tentazione di questo formaggio tipico dell’Emilia-Romagna. Si fonde delicatamente in bocca, lasciando un...
Ti sei mai chiesto come si produce lo Squacquerone e da dove viene? Questo formaggio è entrato nel cuore degli italiani grazie al gusto invitante e alla molle consistenza. Il sapore dolce e leggermente acidulo,...
Nel corso degli anni il legame tra il consumo di latticini e la salute delle ossa è stato spesso oggetto di studi e dibattiti scientifici. Ad oggi si è arrivati alla seguente univoca conclusione: dai...
L’esposizione limitata alla luce del sole può causare una carenza di vitamina D, una sostanza cruciale per il benessere del nostro organismo. Attualmente circa 80 italiani su 100, per lo più bambini e anziani, presentano...
Nel vasto mondo dei formaggi, pochi riescono a essere così versatili e amati quanto la ricotta. Tuttavia, quando si parla di ricotta, spesso ci si imbatte in un dibattito gustativo che vede due contendenti principali:...
Nella cucina casalinga, c’è un’esperienza gratificante che trascende i piatti stessi: creare ingredienti da zero. Tra le gemme nascoste di questa pratica culinaria si trova la ricotta di pecora fatta in casa. Questo antico formaggio...
I cannoli siciliani sono senza dubbio uno dei dolci più iconici e amati della tradizione culinaria italiana. Questi cilindri croccanti e friabili, riempiti di ricotta, sono un’esplosione di sapori e consistenze in ogni morso. Ma...
Terminiamo qui il viaggio intorno al formaggio tipico romagnolo Squacquerone di Romagna DOP e agli altri prodotti tradizionali italiani che gli somigliano! Anche se più raramente rispetto a Stracchino e Crescenza, lo Squacquerone può essere...
Proseguiamo insieme la rubrica che ci aiuta a capire come si differenzia il formaggio tipico romagnolo Squacquerone di Romagna DOP dagli altri prodotti tradizionali italiani che gli somigliano! Oggi parliamo di un altro formaggio con...
