Fare soffriggere in poco burro il prosciutto tagliato a dadini, le olive nere snocciolate e spezzettate. Versate il vino bianco e fare evaporare a fuoco vivo. Unite poi la panna e la salsa di pomodoro e cuocere ancora per alcuni minuti. Nel frattempo cuocete le penne in abbondante acqua salata, scolatele e fatele saltare in padella col burro. Condire con salsa, pepe, origano e il formaggio “L’Ulivo” a scaglie.
DIFFICOLTÀ
bassa
PREPARAZIONE
30 min
DOSI PER
6 persone
COSTO
medio
Ingredienti
- gr. 400 di penne,
- gr. 100 di prosciutto crudo,
- 10 olive nere,
- gr. 100 di formaggio “L’Ulivo” a scaglie,
- 1/4 di litro di panna,
- una noce di burro,
- 1 bicchiere di vino bianco,
- salsa di pomodoro,
- sale – pepe – origano q.b.
