Nous sommes la fromagerie de référence de la région de Forlì qui produit des fromages italiens de vache et de brebis depuis presque 30 ans. Notre passion et notre dévouement pour cet ancien métier nous ont permis de perfectionner la production et l'affinage de nos produits.
Le Caseificio L'Antica Cascina produit, affine et négocie des fromages de haute qualité pour la grande distribution.
Nos produits
Nous proposons des fromages frais, maturés et affinés de manière traditionnelle, transformés jour après jour par nos maîtres fromagers qui suivent la maturation naturelle de nos produits. Nous respectons l'affinage naturel du fromage et sommes toujours à la recherche de nouvelles façons d'améliorer son goût et son arôme uniques. Nos productions sont étudiées dans les moindres détails, de la collecte du lait à l'emballage. Nos produits s'inspirent de la tradition de la Romagne, la Villa Corte et ses caves séculaires de Brisighella étant à l'origine de plusieurs de nos processus d'affinage. En outre, les fosses de Sogliano al Rubicone sont le lieu où nous faisons vieillir notre Formaggio di Fossa di Sogliano AOP pendant trois mois, en respectant scrupuleusement le règlement officiel.
Pourquoi choisir nos fromages pour vos chaînes de supermarchés ?
Qualité
Nos fromages sont fabriqués avec un soin artisanal et les meilleurs ingrédients. Chaque pièce est soigneusement sélectionnée et contrôlée pour garantir une qualité optimale.
Différents types de Fromages
Nous proposons une large gamme de fromages, des classiques aux plus innovants, pour répondre aux besoins de chaque client et de chaque département de votre magasin.
Convenance
Notre production en grand volume nous permet de proposer des prix compétitifs sans jamais compromettre la qualité de nos produits.
Fiabilité
Grâce à nos décennies d'expérience dans le secteur, nous garantissons un approvisionnement constant et ponctuel, sans jamais décevoir les attentes de nos clients.
Personnalisation
Nous sommes en mesure d'adapter l'offre en fonction de vos exigences spécifiques, tant en termes de quantité que de types de fromages.
Lignes de marque privée
Nous offrons la possibilité de créer des produits de marque exclusifs dédiés aux marques de détail et à la grande
BRC grade AA+
Nos processus sont contrôlés chaque année - à travers des exigences strictes en matière d'hygiène et de sécurité définies par le British Retail Consortium - et reçoivent toujours la meilleure évaluation possible.
Objets traditionnels
Avec certains de nos produits, par exemple Cacio Faenum ou L'Ulivo, il est possible d'acheter un pot ou un tonneau en terre cuite assorti à présenter en magasin et avec lequel vous pouvez organiser des événements très attrayants.
