Bocconcini di formaggi alle erbe

DIFFICOLTÀ
PREPARAZIONE
DOSI PER
COSTO

Ingredienti

I passaggi per preparare la ricetta

 Tempo di preparazione: 30 min  |    Difficoltà: media   |    Costo ricetta: medio   |     Dosi per: 6/8 persone

Ingredienti:

  • gr. 300 di ricotta di pecora,
  • gr. 50 di formaggio “L’Affumicato” grattugiato,
  • gr. 50 di “C’era una volta” grattugiato,
  • gr. 50 di “Rosone di Capra” grattugiato,
  • 1/2 peperone rosso tritato,
  • 1 cucchiaino d’olio,
  • 1 cucchiaino di prezzemolo,
  • 1 cucchiaino di erba cipollina,
  • 1 scalogno piccolo tritato,
  • 1 cucchiaino di paprica,
  • 1 cucchiaino di curry,
  • 1 cucchiaino di mandorle tritate.

Dividete in tre tazze la ricotta e mescolatela in ciascuna con uno dei tre tipi di formaggio grattugiato. Formate delle palline grandi come un tuorlo d’uovo. Distribuite gli aromi, le verdure e le spezie su altrettanti fogli di carta oleata e rotolatevi le palline di formaggio, cercando di rivestirle interamente con l’ingrediente utilizzato. Accomodate le palline su un piatto da portata alternando i colori del rivestimento. Tenere in frigorifero 2 ore circa prima di servire.

Utilizzati in questa ricetta: L’Affumicato

Utilizzati in questa ricetta