Gran carpaccio regale

DIFFICOLTÀ
bassa
PREPARAZIONE
10 min
DOSI PER
4 persone
COSTO
basso

Ingredienti

  • gr. 400 di filetto di manzo,
  • gr. 200 di formaggio “Gran Cru di Grotta”,
  • gr. 60 di tartufi freschi,
  • olio di oliva,
  • succo di limone,
  • sale – pepe q.b.

I passaggi per preparare la ricetta

Lasciate macerare in frigorifero per circa 20 minuti. Prima di portarlo in tavola disporre su di un piatto largo le fette di filetto tagliate molto sottili, condirle con abbondante olio, il succo di limone, sale e pepe. Disporre sulle fettine di carne il formaggio Gran Cru di Grotta e il tartufo tagliati a lamelle. A piacere, servite il carpaccio su un letto di misticanza.

 

Utilizzati in questa ricetta