Per 6 persone

 

Ingredienti:

 

  • 6 costolette di agnello
  • 2 uova
  • gr. 70 di burro
  • pane grattugiato
  • gr.100 di Formaggio di Fossa grattugiato
  • salsa di pomodoro
  • sale, pepe

 

Preparazione:

 

Battere le costolette e passarle nelle uova sbattute dove avrete aggiunto 30 gr. di Formaggio di Fossa, poi nel pane grattugiato. Cuocerle nel burro rivoltandole dai due lati. Disporre le costolette in una pirofila e ricoprire con una cucchiaiata di salsa di pomodoro calda . Distribuire su ogni costoletta il Formaggio di Fossa grattugiato e un fiocchetto di burro. Passarle in forno caldo per 15 minuti.