Per 6 persone

 

Ingredienti:


  • gr. 400 di penne
  • gr. 100 di prosciutto crudo
  • 10 olive nere
  • gr. 100 di formaggio “L’Ulivo” a scaglie
  • 1/4 di litro di panna
  • una noce di burro
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • salsa di pomodoro
  • sale - pepe - origano

Preparazione:

 

Fare soffriggere in poco burro il prosciutto tagliato a dadini, le olive nere snocciolate e spezzettate; versarvi poi il vino bianco e fare evaporare a fuoco vivo. Unire poi la panna e la salsa di pomodoro e cuocere ancora per alcuni minuti. Nel frattempo cuocere le penne in abbondante acqua salata, scolarle e farle saltare in padella col burro poi condire con salsa, pepe, origano e il formaggio “L’Ulivo” a scaglie.

 

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