Ingredienti per ripieno:

 

 

  • 500 gr ricotta vaccina
  • 100 gr zucchero
  • 2 tuorli
  • 50 gr. uvetta ammollata
  • 50 gr. nocciole tritate
  • 1 bicchierino di liquore dolce

 

 

Ingredienti per base:

 

  • 300 gr farina
  • 150 gr zucchero
  • 2 uova
  • 1 bustina lievito per dolci

 

Preparazione:

 

Preparare la base a mano mescolando rapidamente tutti gli ingredienti;  l'impasto non deve essere compatto ma risultare come tante briciole. Dividere l'impasto in due parti. Foderare una tortiera tonda con bordi alti con carta da forno, metterci metà dell'impasto senza schiacciare in modo da ricoprire tutto il fondo. Preparare intanto il ripieno mescolando con il robot tutti gli ingredienti. Versare l'impasto sulla base preparata precedentemente; ricoprire con l'altra metà dell'impasto ricordandosi di cospargerlo senza pressarlo. Mettere in forno a 180° con cottura sia nel ripiano sopra che in quello sotto per 60 minuti.