Ingredienti per base:

 

  • 200gr biscotti secchi
  • 100gr burro temperatura ambiente

 

Ingredienti per ripieno.

 

 

  • 500 gr ricotta vaccina o di pecora con la panna
  • 3 uova
  • 5 cucchiai di zucchero

 

 

Per guarnire:

 

  • 1 vasetto di marmellata di mirtilli

 

Preparazione:

 

Tritare i biscotti nel robot, unire il burro morbido, disporre l’impasto nella teglia ricoperta con carta da forno e mettere in frigo. Mescolare nel robot la ricotta, le uova intere, lo zucchero. Versare il preparato sulla base di burro e biscotti tenuta in frigo. Accendere il forno a 180°, mettere dentro la torta e lasciare cuocere per 40 minuti. Appena trascorso il tempo indicato, tirarla fuori e lasciarla raffreddare. Spalmare la marmellata.