per 8 persone

 

Ingredienti: 

 

  • 1 rotolo di pasta sfoglia, 
  • 400 gr di mascarpone, 
  • 4 tuorli d'uovo, 
  • 6 cucchiai di zucchero, 
  • 3 cucchiai di brandy, 
  • 100 gr di gherigli di noci, 
  • 2 cucchiai di cacao amaro.

 

Preparazione:

 

Passate al mixer le noci con lo zucchero e trasferite in una ciotola. Unite i tuorli d'uovo e sbattete con cura amalgamando bene il composto. Aggiungete il mascarpone, il cacao, il brandy e continuate a mescolare. Con la pasta sfoglia foderate una tortiera lasciandola nella sua carta antiaderente. Unite il composto al mascarpone e noci, lisciate la superficie e cuocete in forno a 200°C per mezz'ora circa. Lasciate intiepidire e refrigerare per almeno due ore prima di servire.