Formaggio di capra tenero semistagionato.

I nostri casari hanno creato, stimolati dalla passione per il loro lavoro, un formaggio che avvolge i sensi, dal gusto pieno e delicato che accontenta i palati più esigenti, soprattutto per chi ama il gusto della capra, ed anche per chi vuole scoprire un sapore caprino senza riscontrare nel prodotto il suo caratteristico “odore”.

“La Capretta” in cucina riesce ad esprimere il meglio di sè. Ha una consistenza cremosa che si amalgama alla perfezione, permette di creare risotti, salse, scaloppine che stupiranno i vostri commensali.