Latticino a base di latte intero

La ricotta vaccina è un prodotto freschissimo tipico romagnolo, ricavato dal latte intero vaccino. Ha una consistenza vellutata e cremosa ed un sapore leggero e delicato. La ricotta è ottima da mangiare da sola, per le preparazioni culinarie e come ripieno per crescioni e paste fresche.